プロフィール
みなさん、こんにちは！
私は、2013年から洋菓子店で働いている東京在住の女性です。
私は今まで、大の味覚オンチだと思っていましたし、実は高級な洋菓子に興味もありませんでした。
洋菓子店で働くようになったのは、たまたまなんです。
しかし、一度働いてみると、色んな経験をさせてもらいつつ、フランスの一流のお菓子を間近にして、心から洋菓子文化に興味が湧いてきました。
幸いにも、その多くを私は社員割引で安くいただくことができ、それぞれの味の違いや作業工程の違いなどを、直接的に学ぶことができています。
そうなったら、あとは家で洋菓子の歴史を勉強したいと思うようになりました。
今回、私が書きあげたのは、そんな私の純粋な好奇心によるところが大きい、洋菓子全般のお話です。
私はフランスによく行くこともあり、フランスの歴史や文化を理解した上で書いています。
ですから、皆さんにもそれが伝わり、私の記事から、より多くのフランスのお菓子に関する知識が得られると思います。
まずはご一読ください。
そして、皆さんとささやかにでも洋菓子文化の素晴らしさを分かち合えたら、嬉しく思います。
以上、よろしくお願いします！
