フランスとヨーロッパのお菓子ガイド

銀座ル・ブラン
私も大好きな銀座にある洋菓子店「ル・ブラン」。
お取り寄せもできます。

フランス映画の女優たち
フランス映画の歴史や、フランス女優の活動経歴をまとめているサイト。
美味しいケーキと紅茶と一緒に、素敵なフランス映画を観たいですね。

製菓衛生師の資格取得ガイド
おいしいお菓子にまつわる資格である製菓衛生師について資格取得方法や勉強法、仕事内容、学校などのことをまとめています。

・甘味とお菓子の起源
・古代ローマ時代
・カトリーヌ・ド・メディシスの改革
・お菓子大好きのマリー・アントワネット
・チョコレートの歴史
・アントナン・カレームと近代菓子革命
・産業革命と菓子の大衆化

・シュークリームがあるのは日本だけ！？
・様々なルーツをもつチーズケーキ
・ショートケーキの起源
・ビスケット / クッキー / ビスキュイ

・ミルフィーユ
・ブリオッシュ
・サヴァラン
・モンブラン
・エクレア
・シブースト / サントノレ
・タルト・タタン
・ガレット・デ・ロワ
・クイニー・アマン

・マドレーヌ
・フィナンシェ
・フロランタン / ラングドシャ
・マカロン
・ダックワーズ
・ガレット・ブルトンヌ

・クレーム・ブリュレ
・バヴァロワ
・ブラン・マンジェ
・アイスクリーム

・クレープ
・ドラジェ
・ボンボン・ショコラ